Poklicna pozornost: predstavniki službe za prehrano
Vsebina
Jedilnica je ogromna industrija. Ljudje po vsem svetu radi hodijo, da bi jedli ne glede na to, ali živijo v svojih domačih krajih ali med počitnicami. Z oskrbo restavracij, letovišč in hotelov s prehranskimi izdelki, ki jih potrebujejo, je nastala celotna prodajna panoga.
Če vas zanima prodajno delo v industriji prehrambnih storitev, bolj ko boste vedeli o panogi, boljši in bolj pripravljeni boste.
Kje iskati položaj
V večini mest obstajajo podjetja, ki se osredotočajo na zagotavljanje hrane in potrebščin restavracijam. Ne glede na to, ali se podjetje osredotoča na picerije, vrhunske restavracije, lokalne hotele in letovišča ali katero koli kombinacijo, ta podjetja potrebujejo prodajne strokovnjake, da vzpostavijo in vzdržujejo odnose. Z drugimi besedami, podjetja za prehrano potrebujejo ljudi, da prodajo drugim podjetjem v industriji živilske storitve.
Tisti, ki se zanimajo za prodajo v tej panogi, začnejo iskati stika s katerim koli lokalnim ponudnikom živilskih storitev na vašem območju, pa tudi s katerim koli nacionalnim ali regionalnim ponudnikom hrane. Medtem ko vas bo specializirana stopnja vodenja restavracij ali izkušnje v panogi vedno stala nad vašo konkurenco, to praviloma ni pogoj za večino prodajnih delovnih mest na srednji ali srednji ravni. Vse, kar je potrebno, je močna delovna etika, sposobnost ustvarjanja in širjenja odnosov in sposobnosti razumevanja linije izdelkov.
Kaj pričakovati
Za tiste, ki zavzemajo prodajni položaj začetne ravni, pričakujte, da boste večino časa porabili za iskanje novih poslov. To pomeni, da obiščete lokalne prehrambene izdelke in se z vodjo nabave in lastniki pogovorite o svoji liniji izdelkov in o cenah. Ugotovili boste, da je večina že dolgo vzpostavljenih odnosov s trenutnim prodajalcem in se morda zelo neradi spreminja. Morali boste razumeti, da sta kakovost in zanesljivost izjemno pomembni za vaše možnosti. Prehod na novega prodajalca, ker je nekaj penijev cenejši, ni dovolj razloga, da tvegate in preklopite od prodajalca, s katerim so zadovoljni.
Morali boste ustvariti prepričljiv razlog, da boste nekoga preusmerili na vas. Ne glede na to, ali gre za globoke popuste, kakovost in zagotavljanje garancij ali za edinstven izdelek, ki ga nihče več ne prodaja, pričakujte, da bodo preizkusili vaše prodajne sposobnosti.
Za nova podjetja ali tiste, ki niso zadovoljni s svojim trenutnim prodajalcem, se prodaja pogosto izgubi zaradi cene, izbire in dogovora. Eno od zlatih pravil prodaje je, da bo stranka, ki vam je všeč, našla razlog za nakup pri vas. Nasprotno bodo našli razlog, da ne bodo kupili od nekoga, ki jim ni všeč. Če vam primanjkuje znanj za gradnjo poročila, bi morali začeti izboljševati prodajne veščine na tem področju.
Načrti za odškodnine
Čeprav ne temelji vedno samo na provizijah, mnogi položaji začetnega nivoja v prehrambni industriji temeljijo na provizijah. To pomeni, da morda sploh nimate plače. Plačani ste samo za uspešnost. Bolj ko prodajate, več zaslužite.
Če vam podjetje ponuja načrt podjetja, ki vključuje mešanico plače in provizije, pričakujte, da bo plača nizka in da bo celoten paket močno obremenjen s provizijami. Industrija živilske storitve je zelo konkurenčen trg, ki je lahko zelo odvisen od cen. Če mora uslužbenec znižati stroške blaga, dobavljenega svojim strankam, da bi lahko ustanovil ali vzdrževal stranko, ne bo imel veliko prostora za izplačilo visokih provizij svojim prodajalcem.
Dolgoročni ali kratkoročni položaj?
Številni novi prodajalci, ki zagotavljajo zaposlitev v prehrambni industriji, uporabljajo položaj kot zastopnik prodajne kariere. Ko so dokazali, da se lahko prodajo v konkurenčni panogi, iščejo prodajne pozicije v bolj donosnih ali finančno nagrajujočih panogah. To ne pomeni, da nadarjeni strokovnjak za prodajo na živilsko industrijo ne sme gledati kot na potencialni poklicni položaj. Dejansko prodajni strokovnjak, ki si zagotovi položaj pri velikem regionalnem ali državnem ponudniku živilske storitve, ne more le prinesti znatnega dohodka, ampak je lahko tudi nagrajen s številnimi prednostmi. Ti lahko vključujejo potovanja, delitev dobička in privlačne pokojninske pakete. Kot v vsaki prodajni poziciji, boljši kot ste, boljši boste!
