10 kul delovnih mest v prehrambeni industriji

Vsebina

• Vodja trga kmetov
• Odvetnik za hrano
• Živilski stilist
• Holistični zdravstveni trener
• Molekularni gastronom
• Mikolog
• Oblikovalec restavracij
• Mestni kmet
• Veganski kuhar
• Viri za zaposlovanje v prehrambeni industriji

Obrtno pivovarstvo postaja priljubljeno prizadevanje, odpira trg za sezonske pivovarje in radovedne podjetnike, da ustvarijo in prodajo svoje pivo, vino in jabolčnik. Čeprav je težko začeti in se ga težko naučiti, je obrtno pivo v barih, restavracijah, trgih kmetov in lokalnih trgovinah veliko povpraševanja.

Vodja trga kmetov

Ko raste povpraševanje po zdravi, lokalni in trajnostni hrani, se povečuje tudi število kmetov. V ZDA je danes več kot 8000 trgov kmetov v primerjavi z nekaj več kot 4500 v letu 2008.

Z razcvetom trgov kmetov se povečuje tudi število delovnih mest. Večje tržne organizacije - na primer Greenmarket v New Yorku in tržnica Ferry Plaza v San Franciscu - zaposlujejo širok spekter ljudi, od menedžerjev, osebja za razvoj podjetja do komunikacijskih pomočnikov, priložnosti za zaposlitev pa obstajajo tudi na manjših lokalnih trgih.

Odvetnik za hrano

Hrana je vroča tema v novicah. Od tovarniškega gojenja do gensko spremenjenih organizmov se pravniki spopadajo na obeh straneh. Boji se bodo nadaljevali, ko bo vse več ljudi natančneje pogledalo živilsko industrijo države, za katero nekateri trdijo, da jo je treba popraviti.

Poleg ukvarjanja s kmetijstvom in proizvodnjo hrane, odvetniki za prehrano sodelujejo tudi z vprašanji, povezanimi z alergijami na hrano, prehranskimi dopolnili, javnim zdravjem in varnostjo ter pravicami delavcev v industriji.

Živilski stilist

Vsak kuhar, ki se zavzema, ve, da je lahko hrana zelo dobra - in včasih celo težja, da bi bila videti lepa.

Vendar se stilisti s hrano ponavadi ne ukvarjajo z okusom in se na splošno osredotočajo na estetsko privlačnost v komercialne in uredniške namene, se med fotografiranjem posvetujejo z restavracijami, trgovinami z založniki in založniki ter skrbijo, da je hrana videti tako dobra - ali boljša - kot ima okus.

Holistični zdravstveni trener

Holistični zdravstveni trenerji vključujejo naravno terapijo v svojo medicinsko prakso, pri čemer se pogosto osredotočajo na vključitev zdrave hrane, zeliščnih dodatkov in wellness režimov, kot so joga, meditacija in globoko dihanje.

Celoviti zdravstveni trenerji, ki se osredotočajo na prehrano, svojim strankam pomagajo načrtovati zdrave obroke na podlagi njihovih individualnih ciljev in želja.
 

Molekularni gastronom

Korenčkov kaviar. Cigarov dimni sladoled. Mango pena. Balzamični biseri s kisom. Oljčno olje v prahu.

Za kuharje, ki želijo kuhanje popeljati na naslednjo raven - ali celo drugo dimenzijo - lahko molekularna gastronomija poskrbi za vznemirljivo in edinstveno izbiro kariere.

Molekularna gastronomija - imenovana tudi "modernistična" kuhinja ali "avantgardna" kuhanja uporablja kemijo in fiziko za preučevanje in eksperimentiranje s teksturo in okusom hrane.

Mikolog

Mikologi preučujejo gobe, presenetljivo zapleteno znanost, ki upošteva širok razpon vrst gob in njihove raznolike namene. Potreben je izpopolnjen nabor spretnosti, da lahko ugotovimo, katere gobe so strupene in katere smrtonosne.

Obstajajo profesionalni in ljubiteljski mikologi - ki jih pogosto imenujemo "lovci na gobe", ki preživljajo gojne gobe in jih prodajajo restavracijam, distributerjem hrane in posameznim potrošnikom.

Ker so nekatere vrste gob veliko povpraševanje - na primer gobe morel, porcini in lisave -, je iskanje in prodaja gob lahko izredno donosen podvig.

Oblikovalec restavracij

Veliko gre v rojstvo restavracije. Seveda je večina tega časa in truda namenjena izbiri koncepta in izdelavi jedilnika, toda tudi na nekulinarični strani je veliko dela.

Od arhitekturnega načrtovanja do notranje opreme do razsvetljave do izbire tkanin morajo oblikovalci restavracij veliko upoštevati pri sestavljanju svojih idej.

Oblikovalci restavracij tesno sodelujejo z gostinsko industrijo in najamejo arhitekte, notranje oblikovalce, vodje projektov in številne druge posameznike, ki pomagajo pri restavraciji od zasnove do nastanka.

Mestni kmet

Danes kmetovanje ni samo za ljudi, ki delajo in živijo na podeželju. Okoljevarstveniki, podjetniki in celo vsakodnevni prebivalci mest ugotavljajo, kako neizkoriščene mestne prostore spremeniti v vrtnarske rudnike zlata.

Za sodelovanje v mestnem kmetovanju ne potrebujete ozadja. Po vsej Severni Ameriki se pojavlja veliko malih podjetij, ki so usmerjena v urbano kmetovanje, povpraševanje pa ne samo po zelenih palcih, temveč tudi po ljudeh s prodajnimi, trženjskimi, zbiranjem sredstev in komunikacijskimi veščinami.

Veganski kuhar

Živilska industrija se hrepeni po vegetarijanskih, veganskih in surovih dietah, teža pa vse to pristane na ramenih kuharjev, ki so pripravljeni obdelovati rastlinske obroke, ki so hkrati zdravi in ​​okusni. Je to nemogoč podvig? Ne čisto.

Pravzaprav, ko več ljudi odkrije, kako lahko so okusni obroki brez mesa, postajajo veganske in vegetarijanske restavracije in recepti enako priljubljeni, kar ustvarja priložnosti za rastlinojede kuharje.

Viri za zaposlovanje v prehrambeni industriji

Ste pripravljeni najti svoje kul službo? Good Food Jobs je odličen iskalnik, ki povezuje iskalce zaposlitve z raznoliko paleto gastro priložnosti v panogi. Spletno mesto vodi tudi zabaven blog, ki osvetljuje posameznika z edinstvenimi delovnimi mesti s hrano.